TORREPALMA Blanco joven

3,00 €IVA incluido

Blanco Joven Torrepalma

Datos técnicos

(Descarga la ficha completa del vino)

Nos encontramos ante un vino que Bodegas Millán elabora buscando la personalidad de la zona. Un pueblo de Huelva, La Palma del Condado, donde en él y todos sus alrededores se encuentran llenos de cepas autóctonas, nace este blanco joven y seco con un marcado carácter varietal donde aparecen los recuerdos aromáticos de manzana, pera y toques minerales con un paso por boca fresco y ácido.

Ficha técnica

  • Bodega: Bodegas Millán 
  • Marca: Torrepalma 
  • Localización: La Palma del Condado 
  • Tipo: Blanco Joven 
  • Grado: 11% Vol. 
  • Temperatura de servicio: 7-10 grados
  • SIN Indicación de Calidad 

Cata

  • Vista: Amarillo pajizo con reflejos acerados, aspecto brillante y con lágrima leve.
  • Olfato: Notas a fruta blanca como la manzana, la pera, la piña y fondo mineral.
  • Gusto: Entrada suave y fresca, que se intensifica por su acidez y su carácter frutal.

 

Viñedo y elaboración

El viñedo de la zona se extiende sobre terrenos llanos o ligeramente ondulados con suelos neutros o ligeramente básicos, francos y se singularizan por ser zonas de gran calidad para el cultivo de la vid.

Clima: Continental con influencia atlántica. Veranos largos y cálidos, temperaturas medias anuales de 18ºC y humedad relativa que varía entre el 60 y 80% con una precipitación anual media de 700mm y 3.200 horas de sol anuales

 

Vendimia

Vendimia selectiva y solo manual. Esta se realiza en esportones y solo se recibe la uva con un buen estado sanitario.

 

Vinificación

La uva entra en bodega y es prensada a baja presión, seleccionando exclusivamente el mosto yema de mejor calidad y desfangándolo para posteriormente fermentar en limpio. A continuación, se encuba en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza una fermentación a baja temperatura y su posterior filtrado.